大燕小说

第 36 章（第2页）

“额，这个嘛，”路时余挠挠头心虚的看向其他方向：“我出发前装了点在保温杯里，所以，额……”

拙劣到不用想就能发现对方在说谎，不过陈云良并没有追问深究的打算，毕竟大家都有秘密，何必执着于窥探他人的，不如在冰淇凌融化前把冰淇凌吃完。

“冰块还没完全融化，要再做一次吗？”

“嗯，利用完吧，比较我也只有这么点了。”

吃过冰淇凌后众人心头郁结的闷热感才散去，靠着冰淇凌撑到了太阳下山，温度这才开始下降。

“该死的太阳终于要下去了，”绍兴阳伸了个懒腰：“还得多亏了路时余会做冰淇凌，不然我已经热成人干了。”

一行人找了块空地作为今晚的住处，路时余放下背包，望着还剩半瓶冰块的保温杯，思索片刻问：“你们吃不吃冷面？”

“吃吃吃！”

路时余从包里翻出一个包塑封的荞麦面，拆开包装后将荞麦面放进水中浸泡。

碗中放入生抽、香醋、白糖、辣椒粉和较多的清水，再加入几勺之前剩下的酸甜果酱，搅拌均匀后冷面的汤就算调制好了。

泡软的荞麦面面从盆中捞出，放入锅中煮熟，路时余又拿了几个鸭蛋洗净后放入锅里和冷面一起煮，等到煮熟后将冷面捞出过几遍凉水，面条完全凉透后沥干水分，分成五份放在碗里，将冷面汤依次舀进碗中，清澈透亮的琥珀色汤水浸润着粗糙的荞麦面，这时就可以把冰块放进碗里，让汤水和面条的温度进一步降低。

路时余将锅内煮熟的鸭蛋捞起，剥去外壳后竖着将鸭蛋切成两瓣，一个碗里摆上一个鸭蛋，再从绍兴阳那顺来两根火腿肠，斜切成片，在冷面上摆成一排，最后撒上一搓白芝麻点缀，冷面也就完成了。

“完成！”

路时余将摆好盘的冷面端出，碗里的冰块还在发出和碗碰撞的叮当声。

唐择玉接过面碗，看着淡茶般清透的汤底和上面漂浮着的冰块，光是看着就能感受到一整清爽。

唐择玉先是喝了口汤，经过冰镇的汤水入口就能给人带来沁人心脾的清凉感，随后是构成汤底主要味道的酸辣甜味，酸味明亮却并不刺激，甜味让酸味变得更加和谐，而辣味又使得柔和自然的酸甜拥有一种清爽中又带着些跳跃的味觉体验。

荞麦面经过几次的冷水冲洗，口感变得跟加劲道弹牙，粗糙的面条很好的携带着汤水被一起吸入口中，在咀嚼时甚至能感受到荞麦面上淡淡的谷物香气，增添了一抹朴实的美味。

夹起半个鸭蛋，鸭蛋被煮得正正好，在让鸭蛋煮熟凝固的同时蛋黄的芯还是尚未完全凝固的状态，膏状质地的蛋黄看上去格外诱人，入口后就能感受到蛋类独有的香气，蛋白如同云朵般轻盈，口感柔滑中带着微弹，因为沾上了汤汁所以还带着些若有似无的酸甜味，不过很快就被蛋黄的味道覆盖着，醇厚绵软的蛋黄带着温热的乳脂香气，舌尖迅速被柔和的油脂感包裹，绵密的蛋黄充斥口腔仿佛无处不在，最后还需要一口汤来缓解蛋黄带来的阻塞。

几人抱着面碗都吃得酣畅淋漓，酸爽开胃的冷面最适合在炎热的天气吃，冷汤瞬间消暑，吃得人食欲大增，最后连碗底的汤都全部喝完没有一点浪费。

“嗝。”

燕红吃得太急，没忍住打了个嗝。

“吃得好爽啊！”陈云良用手臂擦了擦嘴边的汤汁：“冰冰凉的冷面简直是夏日救星啊！”

几人吃得干净，路时余见都吃好了便开始收拾碗筷，燕红看着收拾起面碗的路时余问：

“路时余，你怎么会做那么多东西啊？”

“对啊，”绍兴阳侧过头看她：“感觉就像一个移动菜谱一样，什么都会做，简直比大饭店的大厨还厉害。”

“哪有那么夸张啊，”路时余说：“只是我平时比较喜欢捣鼓食材，尝试些没做过的菜品而已，毕竟是要靠手艺吃饭的，偶尔还是要改进下菜单的。”

“话说我记得路时余你的店是开在基地们旁边那条街道上的吧，”陈云良说：“是那家定食屋吧。”