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第294章 刘备与老豆腐二（第1页）

小商贩满脸笑容地回应道：“谢谢各位客官的关照，我卖的就是豆腐啦，而且是最上等的豆腐哦！保证让您吃了还想吃呢！一辈子都忘不掉！”

刘备一听，顿时来了兴致，连忙追问：“哦？难道这就是淮南王刘安所发明的豆腐吗？我可是好久都没有尝到过啦！”

小商贩点头应道：“没错，正是淮南王发明的豆腐呢，也多亏了他，我们这些小商贩才能有口饭吃呀！”说罢，他迅速地从摊位上取出了三只碗，先在每只碗里铺上一层淡绿的荷叶，显然是经过炮制过的，然后小心翼翼地将豆腐盛入碗中，再均匀地撒上一些调味料。

刘备迫不及待地尝了一口，只觉得那豆腐口感紧实，却又十分嫩滑，入口即化，令人回味无穷。他不禁赞叹道：“这豆腐可真是紧实啊，但吃起来却爽滑鲜嫩！哎，还有股荷叶的清香！二弟，你看看人家做的，可比你强多啦！哈哈哈！”

关羽听了，也好奇地夹起一块豆腐放入口中咀嚼起来，果然，这豆腐的味道和口感都相当出色。他点头说道：“嗯，确实如此，比我做的要好得多呢！我听说这豆腐的品质跟水质有很大的关系，看来这个地方的水很适合做豆腐啊！”

小商贩听到关羽的话，立刻竖起大拇指，夸赞道：“这位同行，您可真是行家啊！我们这儿有句俗语说得好，‘高唐有三美，白菜豆腐水’，这水质可太重要啦！”

三人回到衙门后，刘备突然心血来潮，想要亲自尝试一下制作豆腐的手艺。他兴致勃勃地开始挑选黄豆，不仅要选择最好的，连那些有瑕疵、分成两半的豆子都被他精心挑拣了出来。然后，他将这些精选的黄豆放入水中浸泡。

第二天，黄豆己经充分吸收了水分，体积膨胀到了原来的两倍大小。刘备见状，便迫不及待地找来了一位衙役帮忙，一同去碾磨这些泡发的豆子。这位衙役是本地人，对制作豆腐的流程非常熟悉，有了他的协助，两人的工作进展得十分顺利。

经过一番努力，黄豆终于被磨成了细腻的豆浆。接下来，他们找来一块干净的纱布，将豆浆倒入其中，通过挤压和过滤，将豆渣分离出来。这时，衙役笑着对刘备说：“这豆渣可别浪费了，加点青菜煮熟后，可是一道美味佳肴呢！我们这里管它叫渣豆腐。”

两人继续煮着豆浆，然而，由于他们对制作豆腐的技巧并不是很了解，最终煮出来的豆腐并没有成功成型。看着那不成形的豆腐，刘备一脸无奈，心中不禁有些失落，说道：“隔行如隔山！”。

就在这时，张飞走了过来，他看着那锅豆腐，毫不顾忌地伸手抓了一块放入口中。咀嚼了几下后，张飞突然赞道：“嗯，这味道很不错啊！虽然豆腐没有成型，但口感却很特别。我看这豆腐做老了之后就会变得更松散，不如就叫它老豆腐吧！”

从此之后，就有了高唐老豆腐！